Hessisches Bifteki mit Radieschen-Kartoffelsalat und Knoblauchsoße Ein Rezept für 4 Personen von Thorben Laas, Restaurant „Berghütte Hoherodskopfklause” in Schotten. Zutaten: für den Radieschen-Kartoffelsalat: 500 g mehlig kochende Kartoffeln 1...
Gebratenes Schweinefilet mit Chinakohl und Koriander Ein Rezept für vier Personen von Daniel-Hagen Wolf vom Landgasthof Hagen in Grasellenbach. Zutaten Schweinefilet: 600 g Schweinefilet am Stück 7 EL helle...
Schnitzel in Parmesan-Ei-Hülle Ein Rezept von Stephanie Kowalt, “Landgasthof-Hotel Zur Linde” in Weilrod-Gemünden Zutaten: Für die Schnitzel: 8 kleine Schnitzel à 80 g, nach Geschmack: Schwein, Kalb, Pute, Hähnchen...
Passions-Fruchttorte mit frischen Mangos Ein Rezept von Sabine Hörndler, „Das Tortenatelier“ in Bad Homburg vor der Höhe Zutaten: für die Duchessemasse: 300 g Eiweiß 250 g Zucker 1...
Kalbsrollbraten vom Kalbsrücken mit mediterraner Füllung, dazu Frühlingsgemüse und Kartoffel-Pilz-Taler Ein Rezept für vier Personen von Siggi Reitz, Landgasthof “Zum Löwen” in Weilrod Hasselbach. Zutaten: Für den Kalbsrollbraten 3...